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傅建茂上榜2018年“浙江工匠”百人名单
作者:鄢子和 张建成 日期:2018年04月27日 来源:武义新闻网 浏览:

    


  “浙江工匠”傅建茂品酒

  武义熟溪酒厂

  记者 鄢子和 通讯员 张建成

  武义新闻网讯 4月25日,浙江省总工会在杭州举办“浙江工匠”选树活动新闻发布会,公布2018年“浙江工匠”百人上榜名单。金华全市7人上榜,武义熟溪酒厂厂长、地方名酒武义大曲非遗传承人傅建茂是全县唯一上榜人。

  2018年“浙江工匠”选树活动于今年1月启动。选树对象重点聚焦在十大传统行业、八大万亿产业中的制造业、现代服务业和具有地方特色的历史经典产业。他们具有高超技艺,在浙江从事技能岗位10年以上并且仍在一线从事生产,今年选出的“浙江工匠”从业时间最长的达62年。

  傅建茂1961年出生武义县大田乡古竹村,原为教书先生,1983年进入武义老酒厂从事酿酒事业。他亲历酒厂老厂长陈锡才率领全厂职工打响浙江名酒“武义大曲”的辉煌历程。傅建茂上世纪八十年代从陈老厂长身上学到不少东西,不但学到具有1800年历史文化的武义大曲酿酒技术,还学到了精益求精的专业担当和不屈的事业心,他在老酒厂曾做过酒厂分厂负责和老发宝酒业总公司副总经理。国营老酒厂2000年改制,他当年就接手1989年创办的武义熟溪酒厂,传承发展起源于东晋竹林七贤发祥的武义大曲酒文化。

  傅建茂在经营武义熟溪酒厂过程中,紧密团结发挥老酒厂技术骨干和老职工酿酒特长感情,梳理编制《武义大曲酿造技艺》非遗文本,选用上等糯性高粱为原料,以大麦、小麦、豌豆等制成高温大曲为糖化发醇剂,精心规范提升武义大曲酿造技术工艺,主打“龙水牌”武义大曲、龙水原浆、养生莲子酒、姓氏家文化酒和各种珍稀果品养生酒,同时推出老武义大曲怀旧纪念版和创新珍藏版,重振1800年历史地方名酒武义大曲雄风,酒香飘香长三角及大江南北,成为武义地方文化和名特产品金名片。


 
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